CCN
COCINA
Concepto Cabaña Buenavista

Plato

La forma en la que se experimenta continúa más allá de sus elementos naturales, de su materia prima. Se traslada al recipiente en el que adquiere su sentido. La forma como parte del
fondo. La arquitectura del plato, la ausencia de condiciones, de barreras, de límites. La desaparición de los convencionalismos.